春菊とえのき茸のサラダ
春菊特有の香りが、食欲を増進させてくれる低カロリーな一品です。
調理時間 15 分
約 51 kcal（1人分）
2人分
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ニンジンは、千切りにする。
えのき茸は、根を取りほぐす。 -
春菊は、葉と茎に分けて洗う。
茎は食べやすい長さに切り、葉は分けておく。 -
耐熱皿に、春菊の茎と（1）と（A）を入れる。
ラップをかぶせて、電子レンジ（強）で1分位加熱する。 -
（3）を取り出し、熱いうちに春菊の葉と合わせる。
めんつゆで和え、器に盛る。
春菊の葉を生で食べるので、葉のやわらかいものを選んで下さい。
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