ホウレンソウとキャベツの梅ゴマそうめん

梅干し風味の、あっさりとした一品です。

ホウレンソウとキャベツの梅ゴマそうめん

調理時間 25 分

約 482 kcal（1人分）

材料2人分

  • そうめん3把（150g）
  • ホウレンソウ1把（200g）
  • キャベツ8枚（200g）
  • ハム4枚（80g）
  • めんつゆ適量
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（梅干し　2個、白すりゴマ　大さじ2、しょうゆ　大さじ1、みりん　大さじ1/2）

作り方

  1. キャベツは、ざく切りにする。
  2. ホウレンソウは、3cmの長さに切る。
  3. 鍋に湯を沸かし、キャベツをゆでる。
    ホウレンソウを加えてゆでる。
  4. （3）を一緒にざるにあげて水に取り、水気を切る。
  5. 梅干しの種を取って、みじん切りにする。
  6. （A）を合わせ、（4）を和える。
  7. 再び湯を沸かし、そうめんをゆでてざるに上げる。
  8. （7）を冷水に取る。
    皿に、そうめんと（6）を交互に盛り、ハムとめんつゆを添える。
ナス子さんpoint

ホウレンソウは切ってからゆでると、ゆであがりが早く、アクも抜けやすくなります。

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