ゆで卵とブロッコリーのサラダ
卵とブロッコリーをゆでて、マヨネーズで和えた、簡単サラダレシピです。
調理時間 20 分
約 224 kcal（1人分）
1人分
- ブロッコリー3〜5房
- 卵1個
- 塩適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（マヨネーズ 大さじ2、牛乳 小さじ1、塩・こしょう 各少々）
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ブロッコリーは、小房に分ける。
鍋にお湯を沸かして、塩をひとつまみ加えて茹でる。 -
（1）からブロッコリーを取り出し、塩ひとつまみと卵を入れ、ゆで卵を作る。
お湯を再度沸騰させたら、火を止めて、蓋をして10分置く。 -
（A）を混ぜ合わせて、やわらかいマヨネーズソースを作る。
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（3）に（1）を入れて混ぜる。
-
ゆで卵の殻をむいて、好みの形に切る。
（4）とさっと和えて、器に盛る。
ブロッコリーはやや固めにゆでて、ゆで卵との食感の違いを楽しんで下さい。
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