牛肉のロール巻き
牛肉で白ネギとエリンギを巻いた、おつまみにもぴったりの一品です。
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エリンギは、白ネギと同じ大きさに揃える。
牛肉に塩・こしょうをし、白ネギとエリンギを巻く。 -
（1）に小麦粉を付ける。
フライパンにサラダ油を入れて香ばしく焼き、火を止めて焼肉のたれとからめる。 -
しし唐辛子は、フライパンにサラダ油を入れて焼く。
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（2）を3等分に切って、（3）を添えて盛り付ける。
牛肉を巻くとき、内側にも小麦粉を少しふると、はがれにくくなります。
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