焼豚
自家製の焼豚はジューシーでおいしい！調味料を作れば、意外と簡単にできます。
調理時間 70 分
約 450 kcal（1人分）
4人分
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よくもみこみ、30分寝かせる。 -
途中で調味料を2〜3回からめる。 -
塩・こしょうをふり、器に盛る。
（3）のあら熱を取り、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
豚肉に卵や調味料をよくもみこんで30分寝かせ、味をしみこませることが大切です。
焼き時間は2段階に分け、始めは高温で焼いて旨みを閉じ込め、次に温度を落とし、じっくり焼きます。
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