ワンタン
面倒なラーメンスープに、干しシイタケの戻し汁を使って時間短縮！さっぱり味のワンタンです。
調理時間 25 分
約 271 kcal（1人分）
4人分
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白ネギ1本は、白髪ネギにする。
小松菜ともやしは、さっと茹でる。 -
ボールに、エビ・豚ひき肉・シイタケ・白ネギのみじん切りを入れ、（A）を加えて粘りがでるまで混ぜる。 -
ワンタンの皮の周りを水で濡らし、三角形に折る。端に水を付け、つないで留める。 -
同時に、別の鍋に（B）を入れ沸騰させる。 -
器に茹で上がったワンタンを入れ、熱いスープを入れる。
ネギ油をふり、白髪ネギ・小松菜・もやしをのせる。
ワンタンを茹でるときは、浮き上がってから2〜3分茹でると良いでしょう。
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