マヌルチキン（ニンニク味の鶏唐揚げ）

鶏とニンニクを両方揚げてお互いの味をなじませた、シンプルでおいしい韓国風の唐揚げレシピです。

マヌルチキン（ニンニク味の鶏唐揚げ）

調理時間 20 分

約 450 kcal（1人分）

材料4人分

  • 鶏もも肉2枚
  • ニンニク2片
  • 小麦粉大さじ2
  • 水菜少々
  • 揚げ油適量
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（塩　小さじ2/3、こしょう　少々）
    B（ゴマ油　小さじ2、塩　小さじ2/3、粗挽き黒こしょう　少々）

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、（A）をふる。
  2. （1）に小麦粉を付け、170℃に熱した揚げ油で、カリッと揚げる。
  3. ニンニクは、皮付きのまま揚げる。
    熱いうちにつぶし、（B）と合わせる。
  4. 揚げたての（2）に、（3）をこすりつけるように混ぜ合わせる。
    器に盛り、水菜をのせる。
ナス子さんpoint

唐揚げが熱いうちに、ゴマ油・塩・粗挽き黒こしょう・揚げニンニクをこすりつけましょう。味がなじみ、とてもおいしくなります。

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