おでん
どれを食べようか悩む、具だくさんな定番の鍋レシピです。身体の芯まで温まります。
調理時間 120 分
約 507 kcal（1人分）
4〜5人分
- ダイコン10cm
- こんにゃく1/2枚
- 卵4個
- タコの足4本
- 結び昆布4個
- 結びしらたき8個
- ちくわ1本
- はんぺん1枚
- もち巾着2個
- 米のとぎ汁適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（鶏つみれ 4個、ゴボウ巻き 4本、さつま揚げ 2枚、がんも 大2個）
B（かつおだし 6カップ、酒・しょうゆ 各大さじ2、みりん 大さじ1、塩 小さじ1〜2）
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鍋に、米のとぎ汁を入れて火にかけ、沸騰したらダイコンを入れる。
ひと煮立ちしたら火を止め、ダイコンを水洗いする。 -
卵は、固ゆでにし、殻をむく。
はんぺんは、4等分に切る。 -
こんにゃくは、三角形に切る。
タコの足は、1本ずつにして、竹串を刺す。
ちくわは、斜め半分に切る。 -
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（5）に、ダイコン・こんにゃく・結びしらたき・結び昆布・タコの足を入れ、蓋をして15分程煮る。
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