豚肉と白菜の味噌汁
白菜の甘みと豚肉の旨みがしっかり味わえる、だしいらずな味噌汁です。
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豚バラ肉は、1cm程度の大きさに切る。
ショウガは、千切りにする。
細ネギは、小口切りにする。 -
再沸騰してきたら、アクを取る。 -
再沸騰してきたら、火を弱めて赤味噌を溶き入れる。 -
器に盛り、細ネギの小口切りを散らす。
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