サケのハーブ焼き 野菜のグリル添え
ハーブを使って塩分を控えめに仕上げた、ヘルシーなサケ料理です。
調理時間 20 分
約 159 kcal（1人分）
1人分
- サケ1切れ（80g）
- 赤・黄パプリカ各1/8個（20g）
- エリンギ1/2本（20g）
- しし唐辛子小3本
- ローズマリー適量
- 塩（サケ用）小さじ1/6（1g）
- 塩（仕上げ用）ひとつまみ（0.4g）
- こしょう少々
- 白ワイン大さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（バジル[生]・ディル[生]・ローズマリー[生] 各適量）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）のハーブは、それぞれ粗く刻む。
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エリンギは、軸の下部に十字の切り目を入れ、食べやすい大きさになるよう縦に手で裂く。
しし唐辛子は、柄を取る。 -
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（2）はグリルに入れ、両面を焼く。
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器に（3）・（4）を盛ってローズマリーを飾り、お好みで塩をかける。
野菜は、レンジ台に付いている魚焼きグリルで焼くと、手間がかかりません。片面焼きグリルの場合は、途中で裏返し、両面に軽い焼き色を付けます。
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