白身魚のカルパッチョ
白身魚のお刺身を使った、簡単でおしゃれなカルパッチョです。
調理時間 10 分
約 193 kcal（1人分）
4人分
- タイ（刺身）200g
- キュウリ1/2本
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（卵黄 1個、マヨネーズ・オリーブオイル 各大さじ2、しょうゆ 大さじ1、粒マスタード 小さじ1、塩・こしょう 各少々）
- あらかじめ準備しておくこと
- ボウルに、（A）を混ぜ合わせておく。
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キュウリは、千切りにして水にさらし、パリッとさせる。
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器に、タイ（刺身）を放射状に並べる。
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（2）の上に（A）をかけ、中央に（1）を飾る。
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