圧力鍋で簡単！イタリアンチーズリゾット
圧力鍋で手軽にできる、チーズがたっぷりのリゾットレシピです。
調理時間 30 分
約 591 kcal（1人分）
4人分
- あらかじめ準備しておくこと
- 鍋に（A）を入れて火にかけ、温めておく。
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タマネギは、みじん切りにする。 -
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鶏もも肉の色が変わったら、白ワインを加え、強火にしてアルコールを飛ばす。 -
洗米していない米を加え、米が透き通ってきたらトマトピューレを加える。 -
圧力がかかったら弱火にし、5分加圧する。 -
（5）の加圧が終わったら、火を止めて5分おく。
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（6）を急冷して蒸気を抜き、蓋を開ける。
パルメザンチーズをふり、よくかき混ぜる。 -
（7）を器に盛り、モッツァレラチーズ・バジルの葉を飾り、黒こしょうをふる。
米をアルデンテに仕上げるため、スープは温めた物を使います。
※ご家庭の圧力鍋によって、加圧する時間は多少前後する可能性がありますので、時間の目安として参考にして下さい。
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