モダン焼き
生地に焼きそばの入った、広島風のお好み焼きです。
調理時間 20 分
約 628 kcal（1人分）
2人分（2枚分）
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キャベツ・ネギは、みじん切りにする。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、中華麺を入れて炒め、（A）をかける。
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小麦粉を加えてさらに混ぜ、（1）を加える。 -
上から（3）を大さじ2程度残して流し、焼く。 -
上から焼きそばをおき、中央に卵を割り落とす。 -
（5）に、残りの（3）を流す。（のりの役目になる。）
生地にうっすらと焼き色が付いたら、再度ひっくり返す。
器に盛り、お好み焼きソース・マヨネーズをかける。
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