圧力鍋で簡単！五目豆
常備菜にぴったりな五目豆も、圧力鍋なら手軽に作れて便利です。
調理時間 40 分
約 143 kcal（1人分）
4〜6人分
- あらかじめ準備しておくこと
- 大豆はよく洗い、大豆の3倍量の水にひと晩浸けて戻す。
- 昆布は、水に浸けて戻す。（戻し汁は残しておく。）
- 小鍋に湯を沸かす。
-
蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら、中弱火にして4分位加圧する。 -
圧力が下がったら、蒸気を抜いて蓋を開け、ざるにあげて水気を切る。 -
昆布は、1cm角に切る。
こんにゃくは1cm角に切り、沸騰した湯で下ゆでする。
ニンジン・ゴボウは1cm角に切る。ゴボウは酢水に放ち、ざるにあげて水気を切る。 -
圧力がかかったら、中弱火にして2分位加圧する。 -
圧力が下がったら、蒸気を抜いて蓋を開け、器に盛る。
野菜を大豆と一緒に加熱すると、野菜がやわらかくなりすぎるので、大豆を下ゆでしてから、野菜と煮ましょう。
※ご家庭の圧力鍋によって、加圧する時間は多少前後する可能性がありますので、時間の目安として参考にして下さい。
「圧力鍋で簡単！五目豆」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
