ラップで簡単！ヒラメの手鞠寿司
ラップの上に刺身用のヒラメと酢飯をのせて、くるっと絞ればできあがり！
調理時間 25 分
約 359 kcal（1人分）
2人分
- ご飯400g
- ヒラメ（刺身用）6切れ
- ゆで卵の黄味小さじ1
- 木の芽3枚
- 春菊6枚
- 練りわさび少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酢 大さじ2.5、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1/3）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）を混ぜ合わせておく。
-
ご飯に（A）を回しかけ、うちわであおぎながら混ぜる。
あら熱が取れたら、6等分して軽く丸める。 -
-
（1）をのせる。 -
同じようにして、全部で6個作る。 -
器に春菊を敷き、（4）をヒラメを上にしてのせる。
（2）と木の芽を添える。
ヒラメの代わりに、白身の魚・締めサバ・エビ（生）などでもできます。刺身を自分で作る際には、薄くやや広く切り身にしていくと良いでしょう。
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