モロヘイヤのゼリー寄せ
コンソメ味のモロヘイヤスープを、ゼリーで固めました。夏向きの涼やかな1品で、食も進みます。
調理時間 90 分
約 17 kcal（1人分）
3人分
- モロヘイヤ50g
- ニンジン30g
- 水300ml
- 粉ゼラチン5g
- 塩少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（固形コンソメ 1個、こしょう 少々）
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1cmの大きさに切り、ミルでペースト状にする。 -
小鍋に水・（1）を入れて火にかけ、沸騰する前に中火にして1分位煮る。
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（4）に粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、（2）を加えて混ぜる。
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トロリとなるまで冷やしてから器に注ぎ、冷蔵庫で30〜40分冷やす。
ニンジンは角切りで歯ごたえを出し、モロヘイヤはペースト状にしてなめらかさを出します。食感の違いを楽しめるようにしましょう。
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