グーラッシュ（シチュー料理）
おいしいトマト味の牛肉に、ショートパスタを加えたドイツの料理です。
調理時間 25 分
約 652 kcal（1人分）
4人分
- 牛赤身かたまり肉400g
- ショートパスタ150g
- タマネギ1個
- イタリアンパセリの粗みじん切り少々
- バター大さじ1
- 塩・こしょう各少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（サラダ油・バター 各大さじ1）
B（湯 1カップ、ブイヨン 小さじ1）
C（セロリの葉 2枚、パセリの軸 2本、ベイリーフ 1枚、トマトペースト 100ml、パプリカパウダー 大さじ2）
D（生クリーム 100ml、バター 大さじ2）
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フライパンにバターを入れて、タマネギが透き通るまで炒めて取り出す。 -
（2）を戻し（B）・（C）を入れ、弱火で10分煮込む。 -
鍋に湯を沸かす。
沸騰したら塩を加えて、ショートパスタを袋の表示通りにゆで、（3）に入れる。 -
タマネギを丁寧に炒めると、おいしく仕上がります。
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