カキと焼きネギの和風味噌ドリア
西京味噌を使った、和風味のドリアです。
調理時間 20 分
約- kcal
2人分
- ご飯350g
- カキ8個
- 白ネギ1本
- 西京味噌100g
- サラダ油小さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（牛乳 大さじ4〜5、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1）
B（粉チーズ・パン粉 各大さじ1）
- あらかじめ準備しておくこと
- オーブンは、220℃に温めておく。
- ご飯は、冷めていれば電子レンジで温めておく。
- （B）を混ぜ合わせておく。
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なめらかになったら火を止め、クリーム程度の濃度になるよう牛乳の量で調節する。 -
フライパンに油を引かずに、両面に焼き色が付くまで焼いて取り出す。 -
カキは塩水で洗ってざるに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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（5）に（1）をかけ、（B）をちらす。
220℃のオーブンで約5分、表面に焦げ色が付くまで焼く。
西京味噌を使いましたが、好みの味噌を使って作っても良いでしょう。カキの味噌鍋のイメージで、味噌は少し甘めに味を調えるのがポイントです。
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