カリカリ鶏皮とフレッシュ野菜のサラダ
カリカリに焼いた鶏皮は、香ばしくて生野菜と相性抜群です。
調理時間 20 分
約 152 kcal（1人分）
2人分
- 鶏皮2枚
- レタス・ベビーリーフ合わせて100g程度
- ミニトマト8個
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（穀物酢・しょうゆ 各大さじ3、サラダ油・タマネギのすりおろし 各大さじ2、砂糖 小さじ1/2）
- あらかじめ準備しておくこと
- 鶏皮に脂や汚れが付いている場合は、取り除く。
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レタスは食べやすい大きさにちぎり、ベビーリーフと混ぜて水にさらす。
ミニトマトは、ヘタを取って半分に切る。 -
フライ返しで全体をぎゅっと押さえながら焼く。
きつね色になったら裏返して、同様にフライ返しで押さえながら焼く。
両面がきつね色に焼けたら、冷ましておく。 -
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器に水気をきったレタス・ベビーリーフ、ミニトマトを盛り付ける。
（3）をのせて、（4）を大さじ2かける。
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