チキンアラビアータ
アラビアータとは、イタリア語で「怒り」といった意味で、赤唐辛子を効かせた辛めのトマトソースのこと。チキンと一緒に、メインのおかずに仕立てます。
調理時間 45 分
約 285 kcal（1人分）
4人分
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タマネギは、くし形切りにする。
マッシュルームは、石づきを取って薄切りにする。
ニンニクは、粗みじん切りにする。 -
焼き色が付いたら（中心まで火が通らなくてもよい）、取り出す。 -
タマネギが透き通って、ニンニクの香りが出るまで炒める。 -
（A）を加えて炒め、沸騰したら（B）を加え、煮汁が半分程度になるまで煮る。
塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
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