グリーンマッシュポテト
マッシュポテトにブロッコリーを混ぜ合わせた、彩りきれいなサイドディッシュ。お肉や魚のソテーなどに添えたり、そのままでもおいしいのでぜひお試し下さい。
調理時間 30 分
約 183 kcal（1人分）
4人分
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ブロッコリーも、適当な大きさに切り分ける。 -
すっと竹串が通る程度になったらブロッコリーを加え、ブロッコリーに火が通るまでゆでる。 -
飾り用のブロッコリーを少し取り分けておき、残りは鍋に戻して20秒程、火にかける。
乾煎りの要領で、野菜を軽くつぶしながら水分を飛ばす。 -
ハンディブレンダーやマッシャーなどで、全体がなめらかになるまでつぶす。 -
（A）を加えて混ぜ、全体がクツクツといったら火を止める。
器に盛り、飾り用のブロッコリーを添える。
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