中華風海鮮丼

旬の魚介をたっぷり使った中華風の海鮮丼。火を使わない簡単レシピです。良質のタンパク質、タウリンがたっぷり摂れます。

中華風海鮮丼

調理時間 20 分

約 432 kcal（1人分）

材料2人分

  • ご飯茶碗2杯分
  • 刺身（ホタテ・イカ・マグロ）合わせて200g
  • レタス2枚
  • キュウリ1/2本
  • 白ネギ5cm
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（しょうゆ　大さじ3、ゴマ油　大さじ1、酢　大さじ1/2、砂糖　小さじ1、おろしニンニク・おろしショウガ　各小さじ1/2、塩　適量、こしょう　少々）
あらかじめ準備しておくこと
白ネギは白髪ネギにする。

作り方

  1. 刺身は、さくの場合は食べやすい大きさに切る。
    ホタテは、厚みを半分に切る。
  2. ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、（1）を加えて10分程度浸ける。
  3. レタス・キュウリは千切りにし、混ぜ合わせる。
  4. 器にご飯を盛り、（3）→（2）の刺身の順にのせる。
    残った（A）をかけ、白髪ネギを飾る。
吉田先生point

刺身は、浸けすぎると辛くなるので注意しましょう。

管理栄養士・フードコーディネーター／吉田 由子

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