じゃがいものグラタン　ローズマリーオイル和え

オリーブオイルにローズマリーを入れた「ローズマリーオイル」を使用した、野菜たっぷりのグラタン。トマトソースとハーブの風味が香る一品です。

じゃがいものグラタン　ローズマリーオイル和え

調理時間 40 分

約 296 kcal（1人分）

材料2人分

  • ジャガイモ大1個
  • タマネギ1/2個
  • ソーセージ2本
  • 溶けるチーズ40g
  • ローズマリーオイル大さじ1
  • 塩・こしょう各適量
  • オリーブオイル少々
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（ホールトマト　1カップ、トマトケチャップ・白ワイン　各大さじ1、塩　少々）
あらかじめ準備しておくこと
オーブンは、180℃に温めておく。
（A）を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. タマネギ・ジャガイモは、薄切りにする。
    ソーセージは、食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに（1）を混ぜ合わせ、ローズマリーオイル・塩・こしょうを加えて、全体を混ぜ合わせる。
  3. 耐熱皿にオリーブオイルをひき、（2）をのせる。
    上から（A）をかける。
  4. （3）を、180℃のオーブンで20分焼く。
    オーブンから取り出し、溶けるチーズをかける。
  5. オーブンを220℃に設定し、（4）を焼き色が付くまで10分焼く。
竹内先生point

ホールトマトは、カットタイプのものを使用しています。ホールタイプの場合は、包丁でザクっと切ってから使いましょう。

自然派料理研究家（管理栄養士・国際中医薬膳師）／竹内 ひろみ

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