塩麹鶏の香味焼き

簡単に作れる一品です。食欲のないときでも、おいしく食べられます。

塩麹鶏の香味焼き

調理時間 30 分

約 270 kcal（1人分）

材料2人分

  • 鶏もも肉1枚
  • 大葉3枚
  • ミョウガ1/2個
  • 干しエビ大さじ1
  • ベビーリーフ適量
  • トマト適量
  • ゴマ油適量
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（塩麹　大さじ1、塩・こしょう　各少々）
    B（小麦粉・片栗粉　各大さじ2、水　大さじ1）
あらかじめ準備しておくこと
（B）を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 鶏もも肉を一口大に切ってビニール袋に入れ、（A）を入れてよくもみ込む。
  2. 大葉・ミョウガは、薄切りにする。
    （1）に、（B）・干しエビと共に加えて混ぜる。
  3. フライパンにゴマ油を入れて熱し、（2）を焼く。
    器に盛り、ベビーリーフ・トマトを飾る。
ナス子さんpoint

鶏肉を塩麹でもみこみ、しばらく置いておくと、さらにジューシーに仕上がります。

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