オムハヤシ
トロトロの卵に包まれたオムライスに、牛肉たっぷりのハヤシルーがかかった、食べ応えのある一品です。
調理時間 40 分
約 913 kcal（1人分）
4人分
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ニンジン・ニンニクは、みじん切りにする。
タマネギは、薄切りにする。
牛肉は、大きい物は食べやすい大きさに切る。 -
タマネギを加えてしんなりするまで炒め、水を加えて強火で煮立て、アクをすくって10分程度煮込む。
（A）を加えてよく混ぜ、（B）で味を調える。 -
ご飯を加えてさらに炒め、塩・こしょうを加えて味を調え、バットなどに取る。 -
ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
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（4）を流し入れて半熟の状態にし、（3）を中央にのせる。
そのまま卵をすべらせるようにフライパンの端に寄せ、器の上に返しながら置き、形を整える。 -
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