紅茶クッキー

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薄力粉に紅茶を混ぜて作る、お手軽クッキー。アーモンドプードルを加えた、サクサクのクッキーです。

紅茶クッキー

調理時間 20 分

約   91 kcal(1個分)

材料約10個分

  • 薄力粉80g
  • てんさい糖50g
  • アーモンドプードル20g
  • サラダ油大さじ3
  • 豆乳大さじ1.5
  • 紅茶(アールグレイやダージリン)大さじ1
  • ひとつまみ
あらかじめ準備しておくこと
天板に、オーブンシートを敷いておく。
オーブンは、180℃に温めておく。

作り方

  1. ボウルに薄力粉・てんさい糖・アーモンドプードル・紅茶・塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. (1)にサラダ油を加え、スケッパーなどで混ぜ合わせる。
  3. (2)に豆乳を加え、生地をまとめる。
    ディッシャーなどですくって、天板におく。
  4. (3)をフォークで軽くつぶす。
    180℃のオーブンで15分程度、焼き色が付くまで焼く。
竹内先生point

紅茶は、粉に混ぜやすいように細かいリーフを使用しています。葉が大きい場合は、みじん切りにしましょう。

フードセラピスト(栄養士・国際中医薬膳師)/竹内 ひろみ

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