ダイコンのしょうゆ漬け（ムチャンアチ）

シンプルな味わいなのに、一度食べたらクセになります。

ダイコンのしょうゆ漬け（ムチャンアチ）

調理時間 10 分

約- kcal

材料4人分

  • ダイコン1/2本
  • ニンニク2片
  • 鷹の爪1本
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（水・しょうゆ・砂糖・酢　各1/2カップ）
あらかじめ準備しておくこと
（A）を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ダイコンは皮をむいて、厚さ2〜3mmの輪切りにする。
  2. 鍋に（A）・ニンニク・鷹の爪を入れ、沸騰させる。
  3. 保存容器に（1）を入れて、（2）を注ぐ。
    漬け汁が冷めたら、冷蔵庫で半日程保存する。
本田先生point

漬け汁を沸騰させてすぐにダイコンに注ぎ入れると、染み込みやすいです。

韓国料理研究家／本田 朋美

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