肉団子のジョン（トングランテン）

肉団子に小麦粉と卵を付け焼きするジョンは、どなたにも喜ばれる一品です。

肉団子のジョン（トングランテン）

調理時間 30 分

約- kcal

材料4人分

  • 合いびき肉200g
  • 木綿豆腐100g
  • ニンジン1/4本
  • ピーマン1個
  • 卵2個
  • 小麦粉適量
  • 赤唐辛子1本
  • サラダ油適量
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（しょうゆ　大さじ1、砂糖　大さじ1/2、すりゴマ・ニンニクのすりおろし・ゴマ油　各小さじ1、こしょう　少々）
    B（水・しょうゆ　各大さじ1、酢・砂糖　各大さじ1/2）
あらかじめ準備しておくこと
（A）（B）を、それぞれ混ぜ合わせておく 。

作り方

  1. 木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んで、電子レンジ（500W）で2分加熱し、水切りをする。
  2. ニンジン・ピーマンは、みじん切りにしてから、30秒程熱湯でゆでる。
  3. 赤唐辛子は斜め切りにして、種を取り除く。
  4. ボウルに（1）・（2）・合いびき肉・（A）を入れてよく練り、直径4cm、厚さ5mm位の円形にする。
    小麦粉をまぶしてから、溶き卵にくぐらせる。
  5. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、弱火にして（4）を並べて、（3）をのせる。
    両面に焼き色が付くまでじっくり焼き、器に盛る。
    （B）を、小皿に入れて添える。
本田先生point

肉団子をしっかり中まで焼くために、弱火で焼いて下さい。

韓国料理研究家／本田 朋美

「肉団子のジョン（トングランテン）」のレシピをスマホで確認！

右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。

PC 肉団子のジョン（トングランテン）
スマートフォン 肉団子のジョン（トングランテン）

QRコードは
こちら

レシピ印刷用ページはこちら