ブロッコリーのベーコン和え

オーブンでグリルしたブロッコリー・パプリカに、ベーコンを加えて作るシンプルなお惣菜です。

ブロッコリーのベーコン和え

調理時間 20 分

約 116 kcal（1人分）

材料2人分

  • ブロッコリー小1/2個
  • パプリカ1/2個
  • ベーコン2枚
  • ニンニク1片
  • フライドオニオン大さじ1
  • ハーブソルト適量
  • オリーブオイル小さじ1
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（塩・オリーブオイル　各少々）
あらかじめ準備しておくこと
オーブンは、180℃に温めておく。

作り方

  1. ブロッコリーは、小房に分ける。
    パプリカは、乱切りにする。
  2. 天板にオーブンシートをひき、ブロッコリー・パプリカを置く。
    （A）をかけ、オーブンで12分位焼く。
  3. ベーコンは、食べやすい大きさに切る。
    ニンニクは、みじん切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、香りが出たらベーコンを加えて炒める。
    ハーブソルトをふる。
  5. ボウルに（2）・（4）を合わせ、フライドオニオンを加えてざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
竹内先生point

ベーコンを炒めたあとの油は全部入れずに、1/3位加える程度でOKです。

自然派料理研究家（管理栄養士・国際中医薬膳師）／竹内 ひろみ

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