フレッシュサラダ カリカリパン粉がけ
炒めたパン粉に、ゆで卵を加えて作るカリカリパン粉。食感が美味です。
調理時間 15 分
約 168 kcal（1人分）
2人分
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）を混ぜ合わせておく。
- 鍋に卵・水（分量外）を入れ、13分位で火を止め、ゆで卵を作る。
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ミニトマトは半分に切る。（大きければ1/4） -
フライパンにオリーブオイルを入れ、塩をふりながら炒める。 -
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粉チーズ・ハーブソルトを加えて、全体を炒め合わせる。 -
器に（1）・（2）・（3）を盛り、上から（5）をかける。
（A）を添える。
パン粉は、きつね色になるとこげやすくなりますので、注意しましょう。また予熱でも火が通るので、炒め終わったら、別の容器に取り出しておきましょう。
自然派料理研究家（管理栄養士・国際中医薬膳師）／竹内 ひろみ
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