チャプチェサラダ

サラダ仕立てにしたチャプチェに、お酢をきかせたドレッシングの組み合わせ。さっぱりとしたおいしさです！

チャプチェサラダ

調理時間 20 分

約- kcal

2人分

春雨50g
ミニトマト3個
ゆで卵1個
レタス1枚
キュウリ1/2本
すりゴマ小さじ1/2
塩ひとつまみ
ソース・合わせ調味料・その他
ドレッシング（しょうゆ　大さじ2、酢　大さじ1、砂糖・ゴマ油　各大さじ1/2）

あらかじめ準備しておくこと: ドレッシングを混ぜ合わせておく。

春雨はゆでたあと水に取り、ザルに上げる。水気を切ったら長さ10cm程に切り分け、ドレッシングの半量で味付けする。
キュウリは薄く輪切りにし、塩をまぶして5分程おく。水が出たら絞る。
レタスは一口サイズに手でちぎる。
ミニトマトは半分に切り、ゆで卵は輪切りにする。
ボウルにキュウリ、レタス、（1）の春雨を入れて和えたら、器に盛り付ける。
（5）にすりゴマを振り、ミニトマトとゆで卵を飾る。残りのドレッシングは、お好みでかけて頂く。

本田先生

point

トマトとすりゴマは、春雨と野菜を混ぜ合わせるときに一緒に入れてもOKです。その場合は、和えてからすぐに召し上がって下さい。

韓国料理研究家／本田朋美

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