ソーセージとトマトのパンプディング

栄養バランスが良く、朝食にぴったりの甘くないパンプディングです。

ソーセージとトマトのパンプディング

調理時間 20 分

約 321 kcal（1人分）

材料2人分

  • ソーセージ2本
  • 食パン（6枚切り）1枚
  • 卵1個
  • トマト1個
  • タマネギ1/4個
  • 牛乳2/3カップ
  • ピザ用チーズ大さじ3
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • バター適量
あらかじめ準備しておくこと
耐熱皿の内側に薄くバターを塗っておく。

作り方

  1. 食パンは一口大に切り、耐熱皿に並べる。
  2. ソーセージは輪切り、タマネギは薄切り、トマトは一口大に切る。
  3. フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、ソーセージとタマネギを炒め、軽く塩こしょうする。炒め終わったら、自然に冷ます。
  4. ボウルに卵、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、（2）のトマト、（3）を加えて混ぜる。
  5. （1）に（4）を注ぎ入れ、その上にピザ用チーズをちらす。
  6. オーブントースター（1000w）で10分程度、焦げ目が付くまで焼く。
吉田先生point

短時間で表面が焦げてしまう場合は、アルミホイルをかぶせて中までしっかり火を通しましょう。

管理栄養士・フードコーディネーター／吉田 由子

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