鶏肉ときのこのホイル焼き

鶏肉ときのこ、野菜をマヨポンソースをかけてオーブントースターで焼きあげたご飯がすすむ一品です。

鶏肉ときのこのホイル焼き

調理時間 30 分

約 362 kcal（1人分）

材料2人分

  • 鶏もも肉1枚（250g）
  • タマネギ1/4個
  • アスパラガス2本
  • シメジ1/4株
  • 青ネギ（小口切り）1本分
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（酒　大さじ1、塩　小さじ1/4、こしょう　少々）
    B（マヨネーズ　大さじ2、ポン酢　大さじ1、わさび　小さじ1/2）

作り方

  1. 鶏肉は一口大に切り（A）をもみこんで下味を付ける。
  2. タマネギは薄切りにする。アスパラガスは3cm幅に切る。シメジは石づきを取って小房に分ける。
  3. （B）を混ぜ合わせる。
  4. アルミホイルに（2）のタマネギを広げ、（1）の鶏肉と（2）のシメジ、アスパラガスを添えて（3）をまわしかけ、アルミホイルを閉じてオーブントースターで20分程度焼く。
  5. 焼きあがったら食べる直前にホイルを開け、青ネギの小口切りをちらす。
吉田先生point

アルミホイルはしっかりと閉じるようにしましょう。野菜は旬の物でお楽しみ下さい。

管理栄養士・フードコーディネーター／吉田 由子

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