海の幸石焼オムライス 3色ソース掛け
いつものオムライスにひと工夫加えれば、見栄えも抜群の豪華メニューに早変わり！
調理時間 20 分
約 880 kcal（1人分）
1人分
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タマネギ・ニンジンは、みじん切りにする。
パプリカは5mm角に切り、軽く下ゆでする。
水菜は、1cmの長さに切る。 -
フライパンにバターを溶かし、タマネギ・ニンジンを炒める。
ご飯を加えてケチャップを混ぜ、ケチャップライスを作る。
塩・こしょうで味を調え、白ワインを少々ふり、皿に取り出す。 -
フライパンにバターを溶かし、ホタテ・サーモンの切り身・有頭エビを炒める。
白ワインで香りを付け、皿に取り出す。 -
フライパンにバターを溶かし、溶き卵を流し入れ、卵焼きを作る。
塩・こしょうで味を調える。 -
火にかけて熱くした石焼の器に、バター少量を塗り、（2）を盛る。
（4）を上にのせる。 -
（5）の上に、水菜・パプリカ・（3）を盛り付ける。
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ソースをそれぞれ加熱し、味を調える。
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（7）をそれぞれ均等になるように、（6）の上からかける。
石焼の器がない場合は、深みのある器に盛っても良いでしょう。
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