キャベツコロッケ
キャベツをたっぷり使った、普段よりちょっとヘルシーなコロッケです。
調理時間 30 分
約 406 kcal（1人分）
2人分
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塩をふってもみ、水気を絞る。 -
ジャガイモは、一口大に切って塩ゆでする。
タマネギは、みじん切りにする。 -
パラパラになったら、タマネギを加えてさらに炒め、（A）を加えて味を調える。 -
火を止めて、（1）を加えて混ぜ合わせる。 -
中温（170〜180℃）の油に入れてこんがりと揚げ、油を切る。 -
器に（5）を盛り、サラダ菜・ミニトマトを添える。
お好みで（B）をかけて頂く。
ゆであがったジャガイモの水分を飛ばすことで水っぽさがなくなり、ほっくりと仕上がります。また、キャベツを塩もみすることで、水っぽさがなくなります。
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