ロールキャベツ

洋食の定番メニュー！ロールキャベツのレシピです。

調理時間 60 分

約 248 kcal（1人分）

4人分

キャベツは、水洗いして芯の部分をそぎ落とす。
耐熱皿に重ねてふんわりとラップをして、電子レンジで5〜6分加熱する。
加熱後は、ラップをはずしてあら熱をとり、水気を拭きとっておく。
ニンジンは皮をむき、3mm幅の輪切りにする。
タマネギは、みじん切りにする。
パン粉は、牛乳をしみこませておく。
タマネギ・パン粉・（A）をボールに入れてよく混ぜ合わせ、合びき肉を加えて粘りが出るまでよくこねる。
できた種は、8等分のたわら型にする。
芯側を下にしてキャベツ1枚を広げ、（3）を中心よりやや下におく。
手前から向こうへひと巻きしたら、左右を中心に向かって重ねるようにたたみ、残りをクルクル巻く。
同様に、8個作る。
やや小さめの鍋に、（4）の巻き終わりを下にして、すき間なく並べる。
すき間ができた部分には、ニンジンなどを詰める。
お湯にコンソメを溶かし、（5）がすっかりかぶるまで注ぐ。
ローリエを加えて火にかけ、沸騰したらアクをすくい、弱火で20分ほど煮る。
塩を加えて味を調えたら、器に盛る。

ニンジンだけでなく、セロリやソーセージなどを加えて一緒に煮込んでもおいしく頂けます。

右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。

QRコードは
こちら