ニンジンのエスニックサラダ
ニンジンの甘みを生かしつつ、ナンプラーやネギ、香ばしいピーナッツで、普段とは違ったサラダです。
調理時間 30 分
約 71 kcal（1人分）
2人分
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ニンジンは千切りにし、塩水につけ（500mlの水に塩小さじ1）絞っておく。
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長ネギは千切りにする。
唐辛子は種を除き小さく切る。
ピーナッツは油で炒め刻む。 -
ニンジンは塩水につけると「歯ざわり」の良い状態になります。
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