ダイコンDE餃子

ダイコンは輪切りにし、塩を振りかけて、しんなりさせておく。

タマネギを炒め、ひき肉・おから・卵と一緒に混ぜ合わせてよく練り、塩で味付けする。
※ダイコンに塩を振るので、具の味付けは、控えめで良い。

（1）のダイコンの水気をキッチンペーパーなどでふき取り、小麦粉と片栗粉（同量ずつ合わせたもの）を、両面につける。包める程度の量の具を中央に置き、皮を2つに折って包み込む。
※皮には小麦粉と片栗粉がついているので、皮を指で押えるだけでくっつく。

熱したフライパンに油を引き（3）をのせ、両面がきつね色になるまで焼く。