豚肉のタマネギソース
豚肉に、すりおろしたタマネギソースがぴったりです。
調理時間 30 分
約 464 kcal（1人分）
2人分
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豚肉は、肉の筋の部分に包丁の先で切り込みを入れて、筋切りをする。軽く塩・こしょうをふる。
ナスは、ヘタを取って縦に4等分に切る。
ピーマンは、ヘタを取り4等分にする。 -
タマネギは皮をむいてすりおろし、（A）を加えてよく混ぜる。
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フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ナスとピーマンを焼いて取り出す。
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（3）のフライパンにサラダ油大さじ1を足して熱し、豚肉を両面しっかりと焼いて取り出す。
同じフライパンに、（2）を入れてさっと煮立てる。 -
豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。
（4）のソースを熱いうちにかけ、ナスとピーマンを添える。
ソースは、熱いうちに豚肉にかけましょう。
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