ピーマンとチーズの巻きカツ
ピーマン・ニンジン・チーズを豚肉で巻いた、お弁当にもぴったりな一品です。
調理時間 30 分
約 484 kcal（1人分）
2人分
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ピーマンは、縦半分に切り種を取る。
プロセスチーズは縦4等分に、ニンジンは縦8等分にする。
キャベツは、千切りにする。 -
豚肉を広げ、塩・こしょうをふる。
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（2）の上にピーマンをのせ、ピーマンのくぼみにチーズ1切れとニンジン2切れをおいて、くるりと巻く。
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（3）を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、中温（170℃〜180℃）に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
皿に盛り、キャベツを添える。
野菜が、たくさん取れるレシピです。小さめのピーマンを使った方が、巻きやすいです。
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