さつま汁
鹿児島県の郷土料理のひとつです。鶏肉や根菜類など、具だくさんの味噌汁です。
調理時間 30 分
約 272 kcal（1人分）
4人分
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こんにゃくと油揚げは、それぞれ熱湯に通し、食べやすい大きさに切る。
ニンジンは半月切り、長ネギはぶつ切りにする。 -
アクをすくいながら、鶏肉に火が通るまで煮る。 -
途中アクを取りながら、野菜に火が通るまで煮る。 -
再度火にかけ、プツプツと小さな泡が立ったら火を止めて、器に盛る。
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