厚揚げの酢豚風
豚肉の代わりに厚揚げを使った、いつもとひと味違った酢豚レシピです。
調理時間 15 分
約 161 kcal（1人分）
2人分
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
タマネギ・ニンジン・シイタケ・ピーマンは、同じぐらいの大きさに切る。 -
鍋にサラダ油を熱し、タマネギ・ニンジン・シイタケを炒める。
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（2）がしんなりしてきたら、厚揚げ・ピーマン・しし唐辛子を入れて炒める。
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（3）に火が通ったら、（A）を加えて煮詰める。
器に盛る。
野菜類は、火の通りが同じになるように、同じくらいの大きさに切り揃えましょう。
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