カレーパエリア
鶏肉・タコ・エビの入った、カレー味のパエリアです。オーブンなしで簡単に作れます。
調理時間 35 分
約 663 kcal（1人分）
4人分
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エビは、背わたと殻を取る。
タコは、乱切りにする。
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。 -
トマトは湯むきし、粗みじん切りにする。 -
パエリア鍋にオリーブオイル大さじ1・ニンニク・タマネギを入れて強火にかけ、（2）を加えて炒める。
エビは、火が通ったら取り出す。 -
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水分がなくなるまで、20分位蒸し焼きにする。 -
赤・黄パプリカは、5mm角に切る。
フライパンに、オリーブオイル大さじ1を熱して炒める。
塩・こしょうをふる。 -
（6）のアルミホイルを取り、（7）・エビ・イタリアンパセリをのせて1〜2分焼く。
オーブンに入れずに仕上げるので、アルミホイルを被せることと、火加減が大事です。
米は、無洗米を使うと洗わずに済むので、粘りが出ません。
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