新キャベツとちりめんじゃこのペペロンチーノ
新キャベツと釜揚げちりめんじゃこを使った、いつもと違うペペロンチーノです。
調理時間 20 分
約 494 kcal（1人分）
2人分
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）を混ぜ合わせておく。
-
ニンニクは、みじん切りにする。
赤唐辛子は、種を取って輪切りにする。
ミニトマトは、半分に切る。 -
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を加えて、スパゲッティを少し芯が残る程度にゆでる。
（ゆで汁を1カップ取っておく。） -
香りが立ったら、ちりめんじゃこ・新キャベツを入れて、炒める。 -
ゆであがったスパゲッティを加えて手早くからめ、火を止める。 -
（4）を器に盛り、ミニトマト・水菜をのせる。
ニンニクは、焦がさないように炒めましょう。スパゲッティのゆで汁を入れると、口当たり良く仕上がります。
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