米ナスとご飯・ハンバーグのミルフィーユ風
ラップに包めばお弁当にもなる、ランチにもぴったりな楽しいメニューです。
調理時間 20 分
約 399 kcal（1人分）
4人分
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フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、両面に焼き目が付くまで焼き、塩・こしょうをする。 -
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しんなりするまで炒めて冷ます。 -
（2）・パン粉を加え、卵を割り入れる。
塩・こしょうをし、さらに混ぜて、平らな円形にまとめる。 -
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ミニトマトは、半分に切る。
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サラダ菜の上に、米ナス・（5）をのせ、もう一度米ナスをのせる。
続いてサラダ菜・（4）をのせ、違う色同士のミニトマトを重ね、まとめて串で刺す。
ナスを焼くときは、多めの油で焼きましょう。ハンバーグの焼け具合は、真ん中を串で刺し、澄んだ液体が出てきたら、中まで焼けている状態です。
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