タイ風汁ビーフン
本格的な野菜たっぷりのエスニック風ビーフンを、五香粉で手軽に作りましょう。
調理時間 20 分
約 456 kcal（1人分）
1人分
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ビーフンは、ゆでる。
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ホタテは、2等分にする。
ターサイは、ざく切りにする。
もやしは、ヒゲを取る。
ニンニクは、みじん切りにする。
長ネギは、細い斜め切りにする。
香菜は、大きめに切る。 -
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香りが出たら、大正エビ・ホタテ・ターサイ・もやしを加えて強火でさっと炒め、塩・こしょうで味を調える。 -
器に（1）を入れ、（3）を注ぐ。
（4）を盛り、長ネギ・香菜をちらす。
味付けのポイントとなる五香粉は、シナモン・クローブ・フェンネル・八角・さんしょうなどの粉末を混ぜ合わせた混合調味料です。大手スーパーなどで入手できます。
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