サケといくら雑煮
サケといくらを加えた、体がホクホク温まる新年にぴったりの雑煮です。
調理時間 30 分
約 338 kcal（1人分）
2人分
- あらかじめ準備しておくこと
- 干しシイタケは、水に浸けて戻しておく。
- 鍋に湯を沸かす。
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白ネギは、少し大きめの斜め薄切りにする。
シイタケは、縦半分に切る。 -
鍋にだし汁を入れて、火にかける。
ダイコン・ニンジン・シイタケを加え、中火で2分煮る。 -
（3）に（1）・白ネギを加え、4〜5分煮る。
（A）を加えて、味を調える。 -
さっと湯をかけ、（4）の熱い汁の中に加える。
器に盛り、上にいくらをのせる。
もちを焼いたあとに湯をかけると、表面をやわらかくして食べることができます。
材料を下処理しておけば、すぐにできあがります。サケにかける湯は、沸騰した湯を使いましょう。
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