クリームシチュー
たっぷりの野菜をじっくり煮込んで作る、ヘルシーなシチューレシピです。
調理時間 25 分
約 401 kcal（1人分）
2人分
- あらかじめ準備しておくこと
- 小鍋に湯を沸かす。
-
タマネギ・ジャガイモは、一口大に切る。
ニンジンは、乱切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。
マッシュルルームは、汚れがある場合はふきんなどで拭き取る。石づきに硬い部分がある場合は、取り除く。 -
タマネギが透き通ったら、塩小さじ1/4をふる。
ニンジン・マッシュルーム・ジャガイモを加え、さらに炒める。 -
（2）に油が回ったら、鶏もも肉を加える。
鶏もも肉に焼き色が付いたらスープを注ぎ、蓋をして20分位煮る。 -
木べらでたえず混ぜながら、とろみが出るまで火にかける。 -
残りの塩・こしょうをふって味を調え、器に盛る。
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