豚もも肉のピリ辛和え

豚肉をピリ辛味とろみソースで和えました。優しい口当たりの一品です。

豚もも肉のピリ辛和え

調理時間 25 分

約 302 kcal（1人分）

材料1人分

  • 豚もも肉（赤身）80g
  • ピーマン2個（40g）
  • タマネギ1/4個（50g）
  • ニンジン小1/5本（20g）
  • 片栗粉小さじ2
  • オリーブオイル小さじ2
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（酒　小さじ2、ショウガ汁　少々）
    B（ネギのみじん切り　6cm分[20g]、ショウガ・ニンニク・豆板醤　各少々、鶏ガラスープ　1/2カップ、ケチャップ　大さじ1、酒・砂糖　各小さじ1、しょうゆ　小さじ1/2）
    水溶き片栗粉（片栗粉　小さじ1/3、水　適量）
あらかじめ準備しておくこと
（A）（B）をそれぞれ混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 豚もも肉は、角切りにする。
    （A）に浸けて、片栗粉をまぶす。
  2. ピーマン・タマネギは、角切りにする。
    ニンジンは、短冊切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、（1）を炒めて取り出す。
  4. （3）のフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、（2）を炒めて取り出す。
  5. （4）のフライパンに（B）を加えて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。
    （3）・（4）を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ナス子さんpoint

ネギ・ショウガ・ニンニクと調味料は、あらかじめ合わせておくと味にムラが出ません。

「豚もも肉のピリ辛和え」のレシピをスマホで確認！

右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。

PC 豚もも肉のピリ辛和え
スマートフォン 豚もも肉のピリ辛和え

QRコードは
こちら

レシピ印刷用ページはこちら