野菜炒め
合わせ味噌の味付けがポイント！たっぷりの野菜と豚肉を炒めた、ご飯が進む定番おかずです。
調理時間 15 分
約 313 kcal（1人分）
2人分
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）を混ぜておく。
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ニンジンは、3cmの短冊切りにする。
キャベツは、芯と葉に分け、芯は薄切りにし、葉は4〜5cmの長さに切る。
生シイタケは軸を外し、薄切りにする。
タマネギは、薄切りにする。 -
鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚もも薄切り肉を入れ、1〜2分炒めて取り出す。
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（2）にサラダ油大さじ1を足し、ニンジン・タマネギを加えて1分炒める。
キャベツ・生シイタケを加え、1〜2分炒める。 -
全体にからませて火を止め、器に盛る。
野菜は炒めすぎないよう、食べる際に野菜の歯ざわりが残るようにして、さっと炒めましょう。
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